PRAXISPRAXIS accompagne vos stagiaires sur le terrain. Chaque compétence décomposée en gestes, chaque recette guidée étape par étape, chaque preuve observable.
PRAXIS ne distribue pas du contenu. Il guide l'exécution et mesure les compétences.
Chaque recette décomposée en instructions lisibles en moins de 5 secondes. Barre de progression. Navigation Précédent/Suivant.
Le formateur voit l'avancement de chaque stagiaire en direct (refresh auto 8s). Validation ou rejet en 1 clic.
Diffusez votre caméra (WebRTC) à tous les stagiaires. Démonstration de pétrissage sur chaque tablette. Zéro délai.
Chaque compétence = gestes techniques + erreurs typiques + critères qualité + niveaux de performance.
Le stagiaire prend une photo directement depuis l'app. Preuve horodatée, observable, vérifiable par le formateur.
Chronomètre avec alertes sonores, calculateur T° de coulage, coefficient, émargement signature, grille étoiles.
Basé sur les référentiels officiels de l'Éducation Nationale
Arrêté du 21 février 2014
Pains courants · tradition · spéciaux · viennoiseries · pâtes levées · décors
Arrêté du 16 avril 2019
Tartes · feuilletage · choux · entremets · petits fours · décors chocolat
Boulangerie ou pâtisserie. Un clic et tout est prêt.
QR code personnel, email pré-rempli.
Assigner les recettes, suivre en temps réel.
Preuves photo, évaluation, export PDF.
Le guide complet est disponible dans l'application, accessible uniquement aux formateurs connectés.
TB - fournil - farine
Commande ÷ recette
Alertes sonores
Signature tactile
Notation 1-5 étoiles
Capture caméra
WebRTC peer-to-peer
Bilan par stagiaire
Accès rapide
PWA installable
Le terrain décide. Le numérique disparaît derrière l'exécution.
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